Đi du lịch thôi, Đà Lạt nhé?
Đà Lạt có đồ ăn nhiều không, đồ ăn vặt Đà Lạt có ngon không?
Có nhiều người dành cả thanh xuân để đi du lịch, nhưng những tín đồ ăn uống lại dành tất cả các chuyến du lịch chỉ để ăn uống. Một trong những điều thu hút của những điểm đến đó chính là ẩm thực. Đà Lạt – nơi đáp ứng được sự kì vọng của các bạn cả về cảnh đẹp và ẩm thực.
Các điểm ăn vặt nổi tiếng ở Đà Lạt:
- Chợ đêm Đà Lạt.
- Ngã 5
Tóm tắt [Ẩn đi]
Bánh tráng nướng – món ăn vặt Đà Lạt không thể bỏ qua
Đà Lạt có lẽ chính là nơi sản sinh ra món ăn vặt trứ danh này. Lan rộng về Sài Gòn và nhiều tỉnh thành khác nữa, mỗi nơi đều tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi vùng miền mà có thể biến hóa khác nhau.
Một lò than hồng cùng nhiều nguyên liệu, gia vị và các món ăn kèm khác nhau, đứng chờ khoảng 5-10 phút là bạn có thể cầm trên tay bánh tráng nướng nóng hổi vừa thổi vừa ăn rồi.
Về phần nguyên liệu chính là bánh tráng, bơ, trứng (gà hoặc cút), hành, xúc xích, phô mai, ruốc khô,…
Vừa đứng chờ vừa tận mắt xem các cô chú nướng bánh rất thành thạo, đặt bánh tráng tròn lên vĩa trên bếp than hồng, trét bơ, mỡ hành, đập vào quả trứng gà hoặc vài quả trứng cút (tùy lựa chọn của bạn), thêm ruốc khô, dùng 1 chiếc thìa nhỏ, trải đều hỗn hợp trên ra khắp bề mặt bánh tráng.
Bạn có thể tùy chọn thêm những “topping” khác như: xúc xích, phô mai,… tùy vào lựa chọn mà giá cả mỗi cái bánh tráng sẽ khác nhau, dao động từ 10.000đ – 30.000đ.
Địa điểm: món này hầu như có mặt trên từng cây số, cứ đi vài chục bước chân ở chợ Đà Lạt là bắt gặp vô số những hàng bán món này. Đó là chưa kể rải rác khắp các đường phố trung tâm và xuất hiện nhiều nhất chính là buổi tối.
Bánh căn
Con lai của bánh mì xíu mại và bánh khọt miền nam chính là bánh căn Đà Lạt. Gọi như vậy nghe thật kích thích sự tò mò về món đặc sản phố núi này nhỉ?!?
“Con lai”, món ăn không còn lạ khi đến Đà Lạt.
- Xem thêm: List những món ngon ở Đà Lạt
Hướng dẫn làm bánh căn Đà Lạt
Nguyên liệu chính: hỗn hợp bột pha sẵn màu trắng, trứng gà (trứng cút) được pha trộn đánh bông kèm gia vị, thêm nhiều các thứ ăn kèm như: tôm, mực, thịt, bò,… tùy vào cách chế biến mỗi quán và quan trọng vẫn là nhu cầu của thực khách.
Một dĩa bánh căn nóng hổi được mang ra, ăn kèm là một chén xíu mại nước, thêm ớt nếu bạn ăn cay được, chấm bánh căn vào ăn cùng, cảm nhận dư vị vừa nóng vừa thơm, ngọt ngọt, cay cay của hỗn hợp bánh căn và nước xíu mại.
Cách chế biến: cho dầu (mỡ) vào tráng khuôn tránh dính, đổ hỗn hợp bột pha sẵn vào từng khuôn tròn nhỏ như đổ bánh khọt, thêm hỗn hợp trứng pha sẵn, đợi chín 7 phần thêm tôm, mực, thịt,… tùy chọn vào, đậy nắp chờ chín, dùng thìa khựa bánh lên, úp lại để chín bề mặt, cứ mỗi 2 bánh, úp tròn lại vào nhau, cho ra dĩa, 1 đôi bánh gồm 2 nửa bán nguyệt như thế tạo thành 1 cái bánh căn no tròn, chín vàng phần dưới, trắng giòn phần rìa, mềm phần bên trong bánh.
Địa điểm: bánh căn Tăng Bạt Hổ, nhà chung, ấp Ánh sáng,… rất nhiều hàng quán trải khắp các đường phố Đà Lạt.
Bánh ướt chồng Đà Lạt
Một món ăn vặt vô cùng mới lạ và hấp dẫn vừa xuất hiện ở Đà Lạt, bánh ướt chồng. Khi bạn ăn đến đâu, bếp sẽ đổ bánh đến đó nên bánh luôn nóng hổi.
Bánh ướt được đổ bằng bột gạo ngon xay tươi nên bánh làm ra rất dẻo và thơm, khi ăn khách sẽ chọn thêm phần nhân như thịt nướng, chả lụa, nem chua…
Nước chấm ăn kèm có 4 vị rất đặc biệt, ngoài ra mỗi món ăn vặt này còn có thêm dưa giá, rau thơm và xoài ăn kèm.
- Địa chỉ: Hẻm 85 Hai Bà Trưng
- Mở cửa: 7h30 – 20h00
Sữa đậu nành
Trời càng lạnh, món nóng càng được ưa chuộng. Ngồi co ro góc phố, tay cầm cốc sữa đậu nành nóng bốc khói, uống đến đâu ấm lòng đến đó. Là combo ăn kèm với nhiều loại bánh hoặc yaout ở Đà Lạt
Địa điểm: sữa đậu Hoa Sữa, số 64 Tăng Bạt Hổ và vô vàn những quán cóc khắp chợ Đà Lạt đi đâu cũng dễ dàng bắt gặp.
Trà sữa
Trà sữa – thức uống quốc dân, hầu như đâu đâu cũng có, Đà Lạt cũng vậy. Trà sữa ở những quán view đẹp đến trà sữa mang đi, trà sữa trên những chuyến xe di động, hễ muốn uống là có.
Trà sữa có thể uống khi ăn nhiều món ăn vặt khác, quả đúng là một thức uống thần thánh.
Chè hé – món ăn vặt Đà Lạt nổi tiếng
Tối rồi, đi dạo chợ Đà Lạt thôi, ăn gì nhỉ? Chè hé! Ừ, chè thì chè. Này chè hé là tên một quán chè nổi tiếng đó. Vậy còn chờ gì nữa, thử “chè hé” thôi.
Từ “hé” do đâu mà có? Tên thú vị này có là do độc quyền từ 1 quán chè nổi tiếng tọa lạc đầu đường 3/2 gần chợ Đà Lạt, vì sợ lạnh mà chỉ mở cửa hé hé đón khách, đa số khách quen và biết chỗ chỉ cần lách qua cánh cửa mở hé kia vào ngồi là có ngay một chén chè. Đặc biệt phải không nè.
Quán Chè hé Đà Lạt rất đông khách, thường bán vào buổi chiều tối. Tại đây có khoảng sáu bảy loại chè cho mọi người lựa chọn, nhưng ngon nhất là chè bưởi. Chè ở đây nấu rất vừa miệng, độ ngọt vừa đủ nên không thấy ngán, là điểm đến hấp dẫn tại thành phố Đà Lạt danh cho du khách.
Kem dâu tây
Một trong những loại trái cây đặc sản tại Đà Lạt là dâu tây. Vì vậy mà cũng có vô vàn các món chế biến từ dâu tây: mứt dâu ăn, dâu khô, mứt dâu dùng để pha nước uống, nước cốt dâu tây,… đặc biệt là kem dâu tây, món ăn vặt được ưa chuộng.
Đây là trải nghiệm tuyệt vời cho bạn khi du lịch Đà Lạt. Với ly kem dâu, không nhất thiết bạn phải vào những nhà hàng, quán café sang trọng mới có, bạn chỉ vào bất cứ quán café nào cũng có hoặc đến với những nơi chuyên “Kem + trái cây Đà Lạt”: Kem Việt Hưng, Kem Thanh Thảo, Kem Nari…
Địa điểm: các quán trên đường Phan Đình Phùng, Nguyễn Văn Trỗi,…
Chả ram nem nướng
Nem nướng Đà Lạt là một trong những món ăn nhẹ nổi tiếng ở thành phố sương mù này. Nếu đã đi Đà Lạt thì bạn không thể bỏ qua món ăn hấp dẫn và lạ miệng này. Món này nổi tiếng nhờ loại nước chấm rất riêng, rau ăn kèm cực kỳ tươi ngon và sự cầu kỳ trong những công đoạn như quết nem, nướng than hồng.
Địa điểm: nem nướng bà Hùng 358 Phan Đình Phùng (05 Trần Phú), nem nướng bà Nghĩa 45 Bùi Thị Xuân,…
Ốc nhồi thịt
Món nóng có lẽ chính là đặc trưng của thành phố không dùng điều hòa này. Giữa trời lạnh, 1 nồi ốc nhồi thịt nóng bốc khói thì còn gì bằng. Ăn chính cũng được, ăn vặt lại càng hay, ăn rồi còn có thể đi ăn ti tỉ món khác mà không lo đầy bụng.
Đến đường Hai Bà Trưng, tại số 33 là quán nổi tiếng với món này. Ngoài ra cũng thể bắt gặp ở nhiều nơi khác gần chợ trung tâm thành phố Đà Lạt nữa.
Những con ốc bươu chế biến sạch, nhồi thịt đầy bụng ốc, hấp sả, chấm nước mắm đặc trưng. Ngon thật là ngon.
Bánh ướt lòng gà
Bánh ướt trắng đục, mềm dai không còn xa lạ với chúng ta, nhưng nó không ăn kèm với chả lụa, nem chua, nem nướng, chả quế…như nhiều nơi khác mà lại ăn cùng lòng gà, thịt gà.
Một con gà được mổ xẻ thành nhiều phần để chúng ta lựa chọn: thịt gà xé phai, xương ức, đùi, lòng gà và đặc biệt là trứng non nữa. Thêm nước mắm, không quá mặn, thêm ớt với những ai ăn được cay.
Địa điểm: Quán Long – Hẻm 202, Lô A16 KQH Phan Đình Phùng; Quán Trang – 15F Tăng Bạt Hổ; Bánh ướt lòng gà Đà Lạt (Hằng) – 68 Phan Đình Phùng;…
Bánh xèo bánh bèo
Dọc theo hành trình thưởng ngoạn cảnh quan, thế nào du khách cũng gặp vài hàng quán nhỏ phục vụ món bánh bèo chén Đà Lạt. Những hàng quán này giản dị nhưng lúc nào cũng đông đúc thực khách đang thưởng thức.
Ngoài ra còn có bánh bèo dĩa có nhiều ở chợ, các điểm du lịch. Quý khách khi tham quan mệt và đói thì có thể ngồi xuống làm vài dĩa, vài chén, no bụng rồi lại lên đường du ngoạn.
Bánh xèo cũng là một trong những món ăn vặt phải thử khi đến phố sương mù. Ăn kèm rau xanh, nước mắm pha chế.
Bánh cuốn ống
Tròn tròn, dài dài, thơm mùi dứa. Cho một vé về tuổi thơ với kẹo kéo, kẹo chỉ và còn bánh cuốn ống nữa. Những ống tròn chứa đầy ụ bánh, chờ vài phút đã có trên tay những bánh cuốn ống đi khắp phố. Thú vị thật.
Địa điểm: chợ đêm Đà Lạt,…
Gỏi chuối
Gỏi (nộm) chuối làm từ bắp chuối hoặc cây chuối non, sau đó thái mỏng trộn với thịt gà xé. Đây chẳng những là món ăn trong bữa ăn chính mà còn có thể ăn vặt nữa. Món này tiện lợi, dễ ăn vì vị chua của nước trộn gỏi.
Nếu đã quá ngán ngấy với những món đầy dầu mỡ rồi thì chọn gỏi chuối để kích thích vị giác cũng là lựa chọn hay đấy.
Địa điểm: Gỏi hoa chuối ở đường Phan Đình Phùng,…
Dâu lắc
Dâu tây ở Đà Lạt hầu như có quanh năm, món ăn chế biến từ loại quả này thì cũng đa dạng và phong phú vô cùng.
Dâu được rửa sạch, bổ đôi hoặc để nguyên cả trái, thêm muối đường, gia vị,… lắc đều lên. Vị của sốt hòa trộn vào dâu tây, 1 ly dâu lắc trên tay vừa ăn vừa đi dạo phố đêm.
Địa điểm: chợ đêm Đà Lạt,…
Khoai lang
Đà Lạt còn nổi tiếng về nông sản, những loại rau củ quả nơi đây chính là nguồn cung cấp đắt đỏ cho cả nước. Khoai lang được trồng nơi vùng cao nguyên đất đỏ cũng đặc biệt ngon.
Tận dụng làm những món ăn vặt nóng tại chợ đêm: khoai lang luộc, nướng rất được ưa chuộng.
Địa điểm: vỉa hè chợ đêm Đà Lạt
Bắp luộc, bắp nướng
Quả to, hạt đều, dẻo thơm là những ưu thế của giống ngô (bắp) được trồng tại Đà Lạt.
Những xe đẩy bắp luộc, bắp nướng rải rác khắp chợ đêm Đà Lạt luôn có ma lực đặc biệt thu hút thực khách nhờ vào làn khói bốc nghi ngút, thơm lừng.
Hãy khiến chuyến đi Đà Lạt thêm phần căng bụng từ những món ăn vặt nhé!
Xem thêm:
